Ein köstliches und schnelles Pasta-Gericht mit frischen Tomaten, Basilikum und einem Hauch von Parmesan.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta, bis sie al dente ist.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den gehackten Knoblauch an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und schwarzen Pfeffer zur Pfanne hinzu und kochen Sie, bis die Tomaten weich werden und ihren Saft abgeben.
Zerdrücken Sie die Tomaten leicht mit der Rückseite des Löffels, um ihnen beim Zerfallen zu helfen.
Rühren Sie das frische Basilikum und die Hälfte des geriebenen Parmesan-Käses ein und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Das Hinzufügen des Basilikums vom Herd bewahrt seinen frischen Geschmack.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce und fügen Sie bei Bedarf das aufbewahrte Nudelwasser hinzu, um gleichmäßig zu beschichten.
Das Vermengen der Pasta mit der Sauce ermöglicht es ihr, die Aromen aufzunehmen.
Servieren Sie sofort, garniert mit dem restlichen Parmesan-Käse.
Servieren Sie mit einer Prise frischem Basilikum für eine lebendige Präsentation.
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