Una deliziosa variante del classico panino con insalata di pollo, con erbe fresche e una crema spalmabile.
Unire la maionese, la panna acida e l'estragone in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Usare estragone fresco esalta il sapore della crema.
Aggiungere il pollo cotto, il sedano e il cetriolo sott'aceto alla crema e mescolare bene.
Sminuzzare il pollo per una migliore consistenza nell'insalata.
Coprire il composto e refrigerare per almeno un'ora per far amalgamare i sapori.
Refrigerare permette ai sapori di svilupparsi completamente.
Spalmare l'insalata di pollo uniformemente su quattro fette di pane.
Usare un pane robusto per tenere bene il ripieno.
Completare con foglie di lattuga e un'altra fetta di pane per chiudere il panino.
Premere delicatamente per fissare gli strati del panino.
Servire i panini con un contorno di patatine o un cetriolo sott'aceto.
Abbinare con il tuo contorno preferito per un pasto completo.
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