Una deliziosa e croccante pasta fillo ripiena di un medley di verdure e formaggio.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una ciotola grande, unisci il formaggio cheddar, il broccolo, il cavolfiore, la carota, l'aglio, le uova, il sale, il basilico, l'estragone e il pepe. Mescola bene.
Assicurati che le verdure siano mescolate uniformemente con il formaggio e le spezie per un sapore coerente.
Posiziona un foglio di pasta fillo su una teglia da forno e spennella leggermente con burro fuso. Ripeti con altri cinque fogli, sovrapponendoli.
Tieni i fogli di pasta fillo non utilizzati coperti con un panno umido per evitare che si secchino.
Distribuisci uniformemente il composto di verdure sulla pasta fillo, lasciando un bordo di 5 cm attorno ai lati.
Distribuire uniformemente il ripieno assicura una cottura e una presentazione omogenee.
Piega i bordi della pasta fillo sopra il ripieno e spennella con burro. Cuoci in forno per 30-35 minuti o fino a doratura.
Controlla la pasta verso la fine della cottura per evitare che diventi troppo scura.
Lascia raffreddare leggermente la pasta prima di tagliarla a porzioni e servirla.
Lasciare raffreddare leggermente la pasta rende più facile il taglio e previene la fuoriuscita del ripieno.
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