Ein schmackhaftes und saftiges Rezept für Schweinefilet mit einer würzigen Marinade, perfekt zum Grillen.
Vermengen Sie den Knoblauch, die Sojasauce, den Dijon-Senf, den Limettensaft, das Olivenöl, Cayennepfeffer und eine Prise Salz und Pfeffer in einem Mixer.
Das Mixen der Marinade sorgt für eine glatte und gleichmäßige Konsistenz für eine bessere Geschmacksaufnahme.
Legen Sie das Schweinefilet in einen verschließbaren Plastikbeutel und gießen Sie die Marinade darüber.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefilet vollständig mit der Marinade bedeckt ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Kühlen Sie das Schweinefilet 24 Stunden lang, wobei Sie gelegentlich wenden, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.
Das Übernachten in der Marinade lässt die Aromen tief ins Fleisch eindringen.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus dem Kühlschrank und lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie es grillen.
Das Schweinefilet auf Raumtemperatur zu bringen, sorgt für gleichmäßiges Garen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und grillen Sie das Schweinefilet, wobei Sie alle 5 Minuten wenden, bis es eine Innentemperatur von 70°C erreicht (ca. 15-20 Minuten).
Ein Fleischthermometer sorgt dafür, dass das Schweinefilet auf eine sichere Temperatur gegart wird, ohne es zu übergaren.
Lassen Sie das Schweinefilet 5 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Ruhen des Schweinefilets lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart und saftig bleibt.
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