Queste deliziose pasticcerie sono ripiene di un saporito mix di carne e cotte fino a doratura perfetta.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per un impasto più liscio.
Aggiungi l'uovo e il latte tiepido agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto morbido.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto tenero.
Dividi l'impasto in piccole palline, coprile e lasciale riposare per 15 minuti.
Far riposare l'impasto permette al glutine di rilassarsi, rendendo più facile stenderlo.
Scalda l'olio in una padella, aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non si ammorbidisce.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare le cipolle.
Aggiungi la carne macinata di manzo e agnello nella padella, insieme a cumino, sale e pepe. Cuoci fino a quando la carne è dorata e cotta.
Sbriciola la carne mentre cuoce per una consistenza uniforme.
Stendi ogni pallina di impasto in un cerchio di 10 cm su una superficie infarinata.
Usa un tocco leggero per evitare di strappare l'impasto.
Metti un cucchiaino di ripieno al centro di ogni cerchio di impasto, inumidisci i bordi, piega e sigilla.
Premi i bordi con fermezza per evitare che il ripieno fuoriesca.
Disponi le pasticcerie su una teglia da forno unta e cuoci per 15 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servi le pasticcerie calde e gusta.
Accompagna con una salsa di yogurt per un sapore extra.
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