Un delizioso piatto ispirato alla cucina marocchina che combina manzo tenero con frutta dolce e spezie aromatiche, perfetto per un pasto accogliente.
Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Rosola i cubetti di manzo in lotti fino a dorarli su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per ottenere una buona rosolatura.
Trasferisci il manzo rosolato nel crock pot.
Disporre il manzo uniformemente nel crock pot per una cottura omogenea.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla tritata e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Aggiungi la cipolla e l'aglio soffritti nel crock pot.
Mescola bene per combinare i sapori.
Aggiungi le carote, i pomodori in scatola, le albicocche secche, l'uvetta, il miele, il bastoncino di cannella e il ras el hanout nel crock pot.
Mescola delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Cuoci a fuoco alto per 6-8 ore o fino a quando il manzo è tenero.
Controlla occasionalmente e mescola per garantire una cottura uniforme.
Servi il tagine caldo, guarnito con coriandolo fresco.
Accompagna con couscous o riso per un pasto completo.
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