Una deliziosa e sostanziosa zuppa acida rumena, perfetta per un pasto confortante.
Taglia tutte le verdure a cubetti piccoli e di dimensioni uniformi.
Verdure di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a renderla traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi le restanti verdure nella pentola e cuoci per alcuni minuti.
Questo passaggio aiuta a rilasciare i sapori delle verdure.
Versa l'acqua e aggiungi il dado di pollo. Porta a ebollizione, poi riduci a fuoco lento.
Una cottura lenta garantisce che le verdure cuociano in modo uniforme.
Incorpora il concentrato di pomodoro e condisci con sale e pepe a piacere.
Assaggia mentre condisci per ottenere il sapore desiderato.
Completa con prezzemolo tritato e una spruzzata di succo di limone prima di servire.
Aggiungere il succo di limone alla fine preserva il suo sapore fresco e acidulo.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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