Eine köstliche Abwandlung des klassischen Pfirsich-Cobblers, dieses Rezept bietet eine reichhaltige und buttrige Kruste, kombiniert mit gewürzten Pfirsichen für ein wohltuendes Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur.
Schmelzen Sie die Butter in einer 23 x 33 cm Auflaufform, indem Sie sie in den Ofen stellen.
Behalten Sie die Butter im Auge, um zu verhindern, dass sie zu braun wird.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
Fügen Sie die Milch und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzu und verquirlen Sie alles, bis es glatt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um den Teig luftig zu halten.
Gießen Sie den Teig gleichmäßig über die geschmolzene Butter in der Auflaufform.
Rühren Sie den Teig nicht in die Butter; dies schafft die einzigartige Textur des Cobblers.
Schneiden Sie die Pfirsiche und mischen Sie sie in einer Schüssel mit braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss.
Verwenden Sie frische, reife Pfirsiche für den besten Geschmack.
Verteilen Sie die Pfirsichmischung gleichmäßig über den Teig in der Auflaufform, ohne zu rühren.
Verteilen Sie die Pfirsiche gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35-45 Minuten, oder bis die Kruste goldbraun ist und nach oben aufgegangen ist.
Überprüfen Sie den Cobbler gegen Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Cobbler leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack, optional mit einer Kugel Vanilleeis.
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