Un pasto delizioso e facile da preparare in una sola padella, con pollo tenero, riso saporito e un mix di verdure.
Scalda una grande padella a fuoco medio e ungila leggermente con spray da cucina.
Assicurati che la padella sia ben unta per evitare che si attacchi.
Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 10 minuti.
Cuoci il pollo in più riprese se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Metti il pollo su un piatto e coprilo per tenerlo caldo.
Aggiungi i funghi, le carote e le cipolle nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Incorpora il riso, il condimento per pollame, il sale e il pepe, e cuoci per 1 minuto per tostare leggermente il riso.
Tostare il riso ne esalta il sapore.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.
Rimetti il pollo nella padella, posizionandolo sopra il mix di riso.
Assicurati che il pollo sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.
Copri la padella e riduci il fuoco al minimo. Fai sobbollire per 25 minuti o fino a quando il riso è tenero e il pollo è cotto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il liquido non sia evaporato completamente.
Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo permette ai sapori di amalgamarsi.
Servi il pollo e il riso caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Una spolverata di prezzemolo o coriandolo aggiunge un tocco fresco.
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