Questi spiedini di maiale alle erbe sono un delizioso twist sul kebab classico, con una marinata saporita e verdure vivaci.
Tagliare il filetto di maiale a cubetti e metterli in una ciotola per mescolare.
Tagliare il maiale in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
In una ciotola separata, mescolare la salsa di soia, l'aceto, la salsa Worcestershire, la senape in polvere, la salvia, il sale, il pepe nero e l'aglio tritato per creare la marinata.
Sbattere bene la marinata per combinare uniformemente tutti gli ingredienti.
Versare la marinata sui cubetti di maiale, coprire e refrigerare per almeno 2 ore, girando di tanto in tanto.
Per un sapore massimo, marinare il maiale per tutta la notte.
Tagliare il peperone e la cipolla a pezzi e pulire i funghi.
Mantenere i pezzi di verdura simili in dimensione al maiale per una cottura uniforme.
Infilare il maiale e le verdure sugli spiedini, alternando carne e verdure.
Non sovraccaricare gli spiedini per consentire una cottura uniforme.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente le griglie.
Assicurarsi che la griglia sia calda prima di posizionare gli spiedini per evitare che si attacchino.
Grigliare gli spiedini per circa 15-20 minuti, girando frequentemente e spennellando con la marinata rimanente.
Tenere d'occhio gli spiedini per evitare di cuocere troppo il maiale.
Servire gli spiedini caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Abbinare con un contorno di riso o insalata per un pasto completo.
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