Un piatto di couscous saporito e facile da preparare con un tocco mediterraneo, perfetto per ogni pasto.
Porta a ebollizione il brodo vegetale in una pentola media.
Utilizzare un brodo a basso contenuto di sodio consente di controllare il livello di sale nel piatto.
Aggiungi il couscous, copri la pentola e togli dal fuoco. Lascia riposare per 5 minuti.
Sgranare il couscous con una forchetta dopo il riposo per separare i chicchi.
Taglia finemente i pomodori, la cipolla e l'aglio.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la consistenza delle verdure.
In una ciotola per mescolare, unisci l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il pepe nero e il sale. Mescola bene.
Sbattere il condimento aiuta a emulsionare l'olio e l'aceto per una consistenza più liscia.
Aggiungi i pomodori tritati, la cipolla, l'aglio e il basilico al condimento. Mescola per ricoprire uniformemente.
Lascia riposare il composto per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Unisci il couscous con il composto di pomodoro e mescola accuratamente.
Assicurati che il couscous sia completamente raffreddato se servito come insalata.
Servi il piatto caldo o freddo, guarnito con basilico aggiuntivo se desiderato.
Servire freddo esalta i sapori rinfrescanti del piatto.
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