Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, con una glassa di mela salata che esalta i sapori naturali della carne.
Condire le braciole di maiale con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Lasciare riposare le braciole condite per alcuni minuti affinché i sapori penetrino.
Scaldare una padella a fuoco medio-alto e rosolare le braciole di maiale fino a doratura su entrambi i lati.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unire la salsa di mele, lo zucchero di canna chiaro e la cannella in polvere.
Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una glassa liscia.
Disporre le braciole di maiale rosolate in una teglia e versare il composto di salsa di mele sopra di esse.
Assicurarsi che le braciole siano uniformemente ricoperte dalla glassa.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C (375°F) per 30 minuti, o fino a quando le braciole di maiale sono completamente cotte.
Utilizzare un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 63°C (145°F).
Servire le braciole di maiale calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Abbinare con un contorno di verdure arrosto o purè di patate per un pasto completo.
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