Una deliziosa variante delle classiche costolette di maiale, con una crosta di erbe saporita per un pasto soddisfacente.
Rompi le uova in un piatto per torta e sbattile fino a quando non sono amalgamate.
Sbattere bene le uova assicura una copertura uniforme sulle costolette di maiale.
In un altro piatto per torta, mescola il pangrattato, il formaggio Parmigiano e il prezzemolo tritato.
Mescolare bene gli ingredienti secchi aiuta a ottenere una crosta consistente.
Condisci le costolette di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
Lasciare riposare le costolette condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Immergi ogni costolette nell'impasto di uova, poi ricoprila con la miscela di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.
Assicurati che le costolette di maiale siano completamente ricoperte per una crosta croccante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Usare fuoco medio previene che la crosta bruci mentre il maiale cuoce.
Cuoci le costolette di maiale nella padella per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cotte.
Controlla la temperatura interna delle costolette di maiale per assicurarti che raggiungano i 145°F (63°C).
Servi le costolette di maiale calde, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire immediatamente assicura che la crosta rimanga croccante.
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