Un filetto di maiale saporito e tenero marinato in una salsa di miele, senape e aglio, perfetto per un pasto veloce e delizioso.
Prepara la marinata mescolando la senape di Digione, il miele, l'aceto di riso, il sale, il pepe e l'aglio tritato in una ciotola.
Sbatti bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati.
Rimuovi il grasso in eccesso dal filetto di maiale e aprilo a libro tagliando longitudinalmente quasi fino in fondo, poi aprilo come un libro.
Aprire a libro il filetto aiuta a cuocerlo in modo uniforme e consente alla marinata di penetrare meglio.
Metti il filetto di maiale nella marinata, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Lascialo marinare per almeno 30 minuti, o fino a 4 ore per un sapore più intenso.
Copri la ciotola con pellicola trasparente e mettila in frigorifero mentre marini per mantenerla fresca.
Preriscalda una padella per grigliare a fuoco medio. Griglia il filetto di maiale per circa 10 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a quando è cotto.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 63°C per una consumazione sicura.
Lascia riposare il maiale per 5 minuti dopo la grigliatura, poi affettalo diagonalmente in porzioni da servire.
Lasciare riposare la carne consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendola umida e saporita.
Servi il filetto di maiale affettato con i contorni a tua scelta, come verdure arrosto o un'insalata fresca.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o timo per un tocco di colore e sapore.
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