Ein köstliches Rezept für zarte Lammkoteletts, die mit einer erfrischenden Minzmarinade durchzogen sind, perfekt für ein Sommergrillfest.
Den Zitronensaft, Honig, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Sojasauce und die gehackte Minze in einer Rührschüssel vermengen.
Für eine glattere Marinade können Sie die Zutaten anstelle des Rührens pürieren.
Die Lammkoteletts in eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
Massieren Sie die Marinade in das Fleisch für eine bessere Aufnahme.
Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern für beste Ergebnisse.
Wenden Sie die Lammkoteletts während des Marinierens für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Lammkoteletts etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen und dabei mit der restlichen Marinade bestreichen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Garstufe zu überprüfen; Lammkoteletts sind am besten medium-rare.
Servieren Sie die gegrillten Lammkoteletts heiß, garniert mit frischen Minzblättern, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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