Ein köstliches niederländisches Gericht mit gewürztem Fleisch, das in knusprigem Speck gewickelt ist, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Vermengen Sie das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, den Senf, die Worcestershiresauce, den Ketjap Manis, den Muskatnuss und den Pfeffer in einer Rührschüssel, bis alles gut vermischt ist.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch zu stark bearbeitet wird, was es zäh machen kann.
Dehnen Sie die Speckscheiben mit der Rückseite eines Messers, um sie dünner und länger zu machen.
Das Dehnen des Specks erleichtert das Wickeln um das Fleisch und sorgt dafür, dass es beim Kochen besser knusprig wird.
Formen Sie die Fleischmischung zu sechs gleich großen, wurstähnlichen Rollen.
Verwenden Sie feuchte Hände, um zu verhindern, dass das Fleisch beim Formen kleben bleibt.
Wickeln Sie jede Fleischrolle mit einer Scheibe Speck und sichern Sie sie bei Bedarf mit einem Holzspieß.
Achten Sie darauf, dass der Speck leicht überlappt, um die Fleischrolle während des Kochens zusammenzuhalten.
Erhitzen Sie die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben der Rollen zu verhindern.
Legen Sie die mit Speck umwickelten Rollen in die Pfanne und bräunen Sie sie von allen Seiten.
Die Rollen vorsichtig wenden, um zu vermeiden, dass sich der Speck löst.
Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie die Rollen 10-15 Minuten köcheln, bis sie vollständig durchgegart sind.
Das Hinzufügen von Wasser erzeugt Dampf, der sicherstellt, dass die Rollen gleichmäßig garen.
Servieren Sie die mit Speck umwickelten Fleischrollen heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen für ein klassisches niederländisches Gericht.
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