Una casseruola saporita e facile da preparare che combina pollo tenero, tortillas e una copertura cremosa e formaggiosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta.
Ungere una grande teglia con spray da cucina o burro.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Distribuisci uniformemente il pollo sfilacciato nella teglia.
Assicurati che il pollo sia distribuito uniformemente per un sapore costante.
Strappa le tortillas in pezzi delle dimensioni di un morso e disponile sopra il pollo.
Strappare le tortillas consente una porzione più facile e un aspetto rustico.
In una ciotola per mescolare, unisci la cipolla a dadini, la salsa di peperoncino verde, la crema di pollo, la crema di funghi e il latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola accuratamente per assicurarti che i sapori siano ben combinati.
Versa uniformemente il composto di salsa sul pollo e sulle tortillas.
Distribuisci la salsa uniformemente per coprire tutti gli strati.
Cospargi il formaggio cheddar e Monterey Jack grattugiati sopra.
Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore qualità di fusione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando non è frizzante e dorato in cima.
Controlla a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Raffreddare leggermente aiuta la casseruola a solidificarsi per una porzione più facile.
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