Una deliziosa lasagna vegetariana con strati di zucchine, spinaci e un mix di formaggi, perfetta per un pasto sostanzioso e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la carota grattugiata, l'origano secco e la salsa di spaghetti preparata.
Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
In un'altra ciotola, mescola il formaggio ricotta, gli spinaci scongelati e scolati, e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli spinaci siano ben scolati per evitare umidità in eccesso.
Stendi uno strato sottile del composto di salsa sul fondo di una teglia da forno 9x13 pollici.
Questo impedisce che le lasagne si attacchino alla teglia.
Sovrapponi 3 lasagne sopra la salsa, seguite da metà della salsa rimanente, metà del composto di ricotta, metà delle zucchine affettate, metà dei funghi affettati, metà del formaggio mozzarella e metà del formaggio parmigiano.
Distribuisci ogni strato uniformemente per una cottura omogenea.
Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti.
Premi delicatamente sugli strati per compattarli leggermente.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti.
Coprire aiuta a trattenere l'umidità e cuocere la lasagna in modo uniforme.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per altri 10 minuti per dorare la parte superiore.
La doratura aggiunge una consistenza e un sapore deliziosi al formaggio.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi, rendendo più facile il taglio.
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