Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo al forno, con strati di funghi, pancetta croccante e formaggio fuso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Posiziona i petti di pollo in una teglia da forno.
Disponi il pollo in un unico strato per una cottura uniforme.
Distribuisci i funghi in modo uniforme sopra il pollo.
Affetta i funghi sottilmente per una migliore copertura.
Posiziona una fetta di pancetta su ciascun petto di pollo, coprendo i funghi.
Usa la pancetta per tenere fermi i funghi.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità.
Rimuovi il foglio di alluminio, cospargi il formaggio sopra il pollo e cuoci scoperto per ulteriori 15 minuti.
Lascia che il formaggio si sciolga e si dori leggermente per un sapore extra.
Servi il pollo caldo con un contorno di senape dolce per intingere.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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