Questi Muffin di Crusca con Mele e Cannella sono un delizioso twist su una ricetta classica, combinando ingredienti salutari con un tocco di dolcezza.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra uno stampo per muffin.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola, unisci la panna acida, il burro fuso e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi i fiocchi di crusca al composto umido e lascia riposare per 5 minuti per ammorbidirli.
Questo passaggio aiuta i fiocchi di crusca ad assorbire umidità e a mescolarsi meglio.
In una ciotola separata, mescola insieme la farina, lo zucchero, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le mele a pezzetti.
Assicurati che i pezzi di mela siano distribuiti uniformemente per un sapore costante.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene l'umidità.
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