Diese Bananen-Schokoladenmuffins sind ein köstlicher Genuss, perfekt für das Frühstück oder als Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Förmchen aus.
Die Verwendung von Muffinförmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins sich leicht lösen.
In einer großen Rührschüssel die Bananen glatt zerdrücken, dann das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt einrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Bananen vollständig zerdrückt sind, um einen glatteren Teig zu erhalten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz, das Backpulver und das Natron vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren.
Zu viel Rühren kann die Muffins dicht statt luftig machen.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Einige Schokoladenstückchen für die Präsentation aufbewahren und oben drauf streuen.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform füllen.
Füllen Sie jede Vertiefung etwa 3/4 voll für schön gewölbte Muffins.
Im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins nach 18 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie!
Paaren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Snack.
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