Questa ricetta offre una deliziosa variazione su un classico piatto di salmone, combinando la dolcezza dello sciroppo d'acero con la profondità del whiskey per un pasto davvero memorabile.
In una ciotola, unisci lo sciroppo d'acero, il whiskey, la salsa di soia e l'aglio tritato per creare la glassa.
Lascia riposare la glassa per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Condisci i filetti di salmone con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Tampona il salmone con un tovagliolo di carta prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia abbastanza calda per rosolare il salmone e ottenere una bella crosta.
Metti i filetti di salmone nella padella, con la pelle rivolta verso il basso, e cuoci per 4 minuti.
Evita di muovere troppo il salmone per permettere alla pelle di diventare croccante.
Gira i filetti di salmone e versa la glassa sopra di essi. Cuoci per ulteriori 4 minuti, bagnando occasionalmente.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente la glassa sul salmone per un sapore massimo.
Servi i filetti di salmone con la glassa versata sopra.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un tocco di colore e freschezza.
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