Eine köstliche Abwandlung von geröstetem Brokkoli, verfeinert mit Knoblauch und Parmesan für eine geschmackvolle Beilage.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um die besten Röstresultate zu erzielen.
Schneiden Sie den Brokkoli in mundgerechte Röschen und lassen Sie einen Teil des Stiels dran.
Das Schneiden des Brokkolis in gleichmäßige Stücke sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
In einer großen Rührschüssel die Brokkoliröschen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, schwarzem Pfeffer, Salz und roten Pfefferflocken vermengen.
Den Brokkoli gründlich vermengen, um sicherzustellen, dass jedes Stück gut mit der Gewürzmischung bedeckt ist.
Verteilen Sie den gewürzten Brokkoli gleichmäßig auf einem Backblech.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, damit der Brokkoli gleichmäßig geröstet wird.
Rösten Sie den Brokkoli im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
Überprüfen Sie den Brokkoli zur Hälfte, um sicherzustellen, dass er nicht verbrennt.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, schwenken Sie den Brokkoli und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Parmesan.
Das Schwenken des Brokkolis sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und Geschmacksverteilung.
Geben Sie das Backblech zurück in den Ofen und rösten Sie es für weitere 5-7 Minuten, oder bis der Brokkoli zart und leicht gebräunt ist.
Behalten Sie den Brokkoli in den letzten Minuten im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie den gerösteten Brokkoli sofort, garniert mit frischer Petersilie.
Das Servieren des Gerichts heiß verbessert seinen Geschmack und seine Textur.
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