Eine tröstliche und cremige Kartoffelsuppe mit einer Mischung aus Gemüse und einem Hauch von Käse.
Die Butter in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Verwendung von ungesalzener Butter ermöglicht es Ihnen, die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Die Bouillonwürfel in kochendem Wasser auflösen und in den Topf geben.
Stellen Sie sicher, dass die Bouillonwürfel vollständig aufgelöst sind, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die geschnittene Karotte, Salz und Pfeffer einrühren. Abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Das Mehl mit einer kleinen Menge der Kochflüssigkeit zu einer glatten Paste vermischen und dann in die Suppe einrühren.
Das Mehl mit Flüssigkeit zu verquirlen verhindert Klumpen in der Suppe.
Kochen und dabei umrühren, bis die Suppe eindickt und blubbert.
Weiter umrühren, um zu vermeiden, dass die Suppe am Boden des Topfes anhaftet.
Die Hitze reduzieren und die saure Sahne und Petersilie einrühren. Sanft erhitzen, ohne zu kochen.
Vermeiden Sie es, nach dem Hinzufügen der sauren Sahne zu kochen, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Suppe in Schalen servieren und mit geriebenem Käse garnieren.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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