Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Hähnchenspieße, inspiriert von der ägyptischen Küche.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel.
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für eine gleichmäßige Garung.
In einer nicht reaktiven Schüssel Joghurt, Salz, Kurkuma, Senfpulver, Currypulver, Kardamom, Zitronensaft und Essig vermischen.
Die Marinade gründlich verquirlen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Hähnchenwürfel zur Marinade hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und 30-45 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Das vollständige Marinieren lässt die Aromen ins Hähnchen eindringen.
Die Spieße während der Marinierzeit in Wasser einweichen.
Das Einweichen verhindert, dass die Spieße beim Kochen verbrennen.
Das Hähnchen, Zwiebelstücke und Kirschtomaten abwechselnd auf die Spieße stecken.
Ein kleines Loch zwischen den Stücken auf dem Spieß lassen, damit sie gleichmäßig garen.
Die Spieße 8-10 Minuten grillen oder braten, dabei einmal wenden.
Sicherstellen, dass das Hähnchen vollständig gegart ist, indem man überprüft, dass die Säfte klar sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen servieren.
Eine frische Garnitur verbessert die Präsentation und den Geschmack.
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