Ein köstliches Focaccia-Rezept, gefüllt mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse, perfekt für jede Gelegenheit.
Fügen Sie das Brotmehl, die Hefe, das warme Wasser, das Olivenöl und das Salz in der empfohlenen Reihenfolge in die Brotmaschine hinzu. Stellen Sie es auf den Teigzyklus und starten Sie.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Während der Teig vorbereitet wird, schneiden Sie die Käsesorten und trennen Sie die Schinkenscheiben.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Käsehobel für gleichmäßige Scheiben.
Sobald der Teig fertig ist, stürzen Sie ihn auf eine bemehlte Fläche und teilen Sie ihn in zwei gleich große Portionen.
Bemehlen Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Rollen Sie eine Portion des Teigs zu einem Rechteck von etwa 28x20 cm aus.
Sanft rollen, um ein Reißen des Teigs zu vermeiden.
Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein Backblech und schichten Sie die Schinkenscheiben gleichmäßig darauf, gefolgt von den Käsesorten und Salbeiblättern. Mit schwarzem Pfeffer würzen.
Stellen Sie sicher, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Rollen Sie die zweite Portion Teig aus und legen Sie sie über die Füllung. Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.
Drücken Sie fest, um sicherzustellen, dass die Ränder versiegelt sind, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Decken Sie die zusammengestellte Focaccia mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie 30 Minuten gehen.
Stellen Sie das Blech an einen warmen, zugfreien Ort für das beste Aufgehen.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Machen Sie kleine Dellen in den oberen Teig mit Ihren Fingern, stecken Sie Rosmarinzweige hinein, träufeln Sie Olivenöl darüber und bestreuen Sie es mit Meersalz.
Die Dellen helfen, dass das Olivenöl und der Rosmarin in den Teig eindringen.
Backen Sie die Focaccia 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Überprüfen Sie die Focaccia gegen Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke oder Quadrate schneiden, um sie zu servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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