Una deliziosa ricetta per spiedini di gamberi grigliati marinati in un saporito mix di aglio ed erbe, perfetti per un pasto veloce e gustoso.
Preparare gli spiedini di legno immergendoli in acqua per 30 minuti per evitare che brucino.
L'ammollo degli spiedini assicura che non prendano fuoco sulla griglia.
In un sacchetto di plastica con zip grande, unire l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe nero.
Mescolare bene la marinata per distribuire uniformemente i sapori.
Aggiungere i gamberi nel sacchetto, sigillarlo e massaggiare delicatamente la marinata sui gamberi. Refrigerare per almeno 2 ore.
Marinare più a lungo migliora l'assorbimento dei sapori.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchino.
Infilare i gamberi marinati sugli spiedini inzuppati.
Lasciare un piccolo spazio tra ogni gambero per una cottura uniforme.
Grigliare gli spiedini di gamberi per 2-3 minuti su ciascun lato fino a quando i gamberi diventano rosa e opachi.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli teneri e succosi.
Servire gli spiedini di gamberi grigliati caldi con un contorno di salsa di burro all'aglio.
Guarnire con ulteriore prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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