Un piatto sostanzioso e saporito, ispirato alla cucina creola, perfetto per una cena in famiglia o un incontro.
Fai sciogliere il burro in una grande casseruola olandese a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare il livello di sale nel piatto.
Aggiungi la cipolla, il sedano e il peperone verde nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci il pollo, l'aglio e le spezie, e cuoci fino a quando il pollo è leggermente dorato.
Assicurati che il pollo sia tagliato a pezzi di dimensioni adeguate per una cottura più rapida.
Mescola il concentrato di pomodoro e la salsiccia, e cuoci per alcuni minuti.
Cuocere il concentrato di pomodoro ne esalta il sapore.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il brodo di pollo, il riso e il prosciutto nella pentola. Porta a ebollizione.
Mescola bene per assicurarti che il riso sia distribuito uniformemente.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando il riso è cotto e il liquido è assorbito.
Evita di sollevare il coperchio troppo spesso per mantenere una temperatura di cottura costante.
Rimuovi le foglie di alloro e guarnisci con cipolle verdi affettate prima di servire.
Aggiungere cipolle verdi fresche dà un tocco di colore e sapore.
Servi il jambalaya caldo e goditi con il tuo contorno preferito.
Accompagna con un'insalata fresca o pane croccante per un pasto completo.
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