Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Spargelauflauf mit einem käsigen und knusprigen Belag.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und ein perfektes Backergebnis.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und duftend sind. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Fügen Sie die Spargelstücke in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie gerade zart sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Den Spargel in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Eier, die Sahne, den Dill, den Gruyère-Käse und den Parmesan gut vermischen.
Gründlich schlagen, um sicherzustellen, dass die Mischung glatt und gleichmäßig ist.
In einer anderen Schüssel die Panko-Brösel, Paprika und geschmolzene Butter vermengen, bis die Brösel gleichmäßig bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände, um besser zu mischen und eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Den gegarten Spargel in eine Auflaufform legen. Die Eiermischung über den Spargel gießen und gleichmäßig verteilen. Die Bröselmischung obenauf streuen.
Den Belag gleichmäßig verteilen, um eine gleichmäßige goldene Kruste zu erhalten.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, oder bis die Eiermischung fest ist und der Belag goldbraun ist.
Den Auflauf zur Hälfte der Backzeit überprüfen, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Käse-Spargel-Auflauf!
Das Abkühlen lässt die Aromen besser zur Geltung kommen.
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