Un'insalata di fagioli vibrante e saporita con un condimento piccante, perfetta per ogni occasione.
Prepara il condimento mescolando insieme l'aceto di mele, l'olio d'oliva, lo zucchero, il sale e il pepe nero in una ciotola per mescolare.
Sbatti il condimento fino a quando lo zucchero è completamente sciolto per una consistenza liscia.
Pulisci e sbollenta i fagiolini in acqua bollente per 2 minuti, poi trasferiscili in un bagno di ghiaccio per raffreddarli.
Sbollentare i fagiolini aiuta a mantenere il loro colore vivace e la consistenza croccante.
Scola e sciacqua i fagioli rossi e i ceci, poi aggiungili a una grande ciotola per mescolare.
Sciacquare i fagioli in scatola rimuove il sodio in eccesso e migliora il loro sapore.
Taglia a dadini la cipolla rossa, il peperone verde e il sedano, e aggiungili alla ciotola con i fagioli.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una distribuzione omogenea nell'insalata.
Unisci i fagiolini sbollentati con gli altri ingredienti nella ciotola, poi versa il condimento sopra.
Mescola delicatamente l'insalata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Copri l'insalata e mettila in frigorifero per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per il miglior sapore, lascia marinare l'insalata per tutta la notte prima di servire.
Servi l'insalata fredda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Servi l'insalata in una ciotola trasparente per mettere in mostra i suoi colori vivaci.
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