Ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchen mit aromatischem gewürztem Reis und lebhaften Paprika kombiniert, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für eine gleichmäßige Garung des Hähnchens.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz, gehackten Koriander und den Saft von einer halben Limette.
Drücken Sie die Limette sanft, um den maximalen Saft zu extrahieren.
Die Hähnchenstreifen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um sicherzustellen, dass das Hähnchen gründlich bedeckt ist.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie auf einer Seite etwa 2 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind. Wenden Sie sie und braten Sie die andere Seite weitere 2 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine ordnungsgemäße Bräunung zu gewährleisten.
Übertragen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und stellen Sie es für 15 Minuten in den Ofen, um es fertig zu garen.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Fügen Sie in derselben Pfanne die gehackte rote Zwiebel, gewürfelte rote Paprika und geschnittene Jalapeño hinzu. Kochen Sie bei hoher Hitze 2 Minuten lang.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen des Gemüses zu verhindern.
Fügen Sie den Reis in die Pfanne hinzu und rühren Sie 1 Minute lang um, um ihn mit der Gemüse-Mischung zu bedecken.
Den Reis leicht anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie, bis der Reis zart ist, etwa 15 Minuten.
Halten Sie die Pfanne abgedeckt, um den Dampf zu halten und den Reis gleichmäßig zu garen.
Übertragen Sie den gekochten Reis und das Gemüse auf eine Servierplatte. Legen Sie die gebackenen Hähnchenstreifen darauf und träufeln Sie den restlichen Limettensaft darüber.
Mit zusätzlichem Koriander garnieren für einen frischen Touch.
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