Ein köstliches Rezept für gegrilltes Hähnchen, serviert mit einer reichhaltigen und geschmackvollen hausgemachten Teriyaki-Glasur, perfekt für ein Familienessen.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Mirin, Honig, gemahlenen Ingwer und Knoblauchpulver vermengen, um die Marinade herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass die Marinade gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, sodass sie vollständig bedeckt sind, und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Über Nacht marinieren verbessert den Geschmack.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Ölen Sie die Grillroste, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem kleinen Kochtopf die Sojasauce, Mirin, Honig, gemahlenen Ingwer und Knoblauchpulver für die Glasur vermengen.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die Glasurmischung zum sanften Kochen bringen, dann die mit Wasser vermischte Speisestärke hinzufügen, um sie zu verdicken.
Kochen, bis die Glasur die gewünschte Konsistenz erreicht.
Die Hähnchenbrustfilets grillen und gelegentlich mit der Glasur bestreichen, bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen, garniert mit der restlichen Glasur und einem Spritzer gerösteter Sesamsamen.
Servieren Sie es mit gedämpftem Reis und Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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