Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Familientreffen oder ein gemütliches Abendessen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßiges Hacken zu gewährleisten und das Zerdrücken des Knoblauchs zu vermeiden.
In einem großen Topf Wasser, Pinto-Bohnen, Schinkenhaxe, Zwiebel und Knoblauch vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Bohnen vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht sind, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen und mehr Wasser hinzufügen, wenn die Bohnen anfangen auszutrocknen.
Den gewürfelten Schinken, Chilipulver, Salz, Zucker und Ahornsirup in den Topf geben.
Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Eine weitere Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Bohnen gegen Ende des Kochens probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Servieren Sie die Bohnen heiß, garniert mit frischem Koriander.
Mit Maisbrot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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