Ein köstlicher gewürzter Kürbis-Roll mit einer cremigen Vanillefüllung, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie ein Blech für Biskuitrollen vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.
Die Verwendung von Backpapier sorgt für ein einfaches Entfernen des Kuchens nach dem Backen.
In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker mit dem Schneebesen leicht und luftig schlagen.
Gründliches Schlagen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was den Kuchen leicht macht.
Fügen Sie das Kürbispüree und den Zitronensaft zur Eimischung hinzu und mischen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass der Kürbis gleichmäßig gemischt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermengen. Fügen Sie diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech für Biskuitrollen streichen. 15 Minuten backen oder bis der Kuchen beim Berühren zurückspringt.
Den Teig gleichmäßig verteilen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen und vorsichtig aufrollen. Vollständig abkühlen lassen.
Das Rollen des Kuchens, während er warm ist, verhindert Risse.
Für die Füllung den Frischkäse und die Butter glatt rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles cremig rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um eine glatte Füllung zu erhalten.
Den abgekühlten Kuchen entrollen und die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Den Kuchen fest wieder aufrollen.
Die Füllung gleichmäßig verteilen, um einen einheitlichen Geschmack in jedem Stück zu gewährleisten.
Den Roll in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Kühlen hilft, die Aromen zu vereinen und erleichtert das Schneiden.
Continue in our app for the best experience
