Una zuppa confortante e saporita ispirata ai peperoni ripieni, perfetta per un pasto accogliente.
In una pentola grande, cuoci la carne macinata a fuoco medio fino a doratura.
Usa un cucchiaio di legno per sminuzzare la carne in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Rimuovi la carne dalla pentola e mettila da parte. Scola il grasso in eccesso, lasciando una piccola quantità per cuocere le verdure.
Lasciare un po' di grasso nella pentola aggiunge sapore alle verdure.
Aggiungi la cipolla a dadini, il sedano e i peperoni alla pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che le verdure si attacchino alla pentola.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Rimetti la carne cotta nella pentola e aggiungi i pomodori a dadini, i pomodori schiacciati, l'acqua e il brodo di carne.
Mescola bene per combinare uniformemente tutti gli ingredienti.
Porta la zuppa a ebollizione, poi riduci il fuoco e lasciala sobbollire per 20 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi il riso cotto e lascialo riscaldare per 5 minuti.
Aggiungi il riso poco prima di servire per mantenere la sua consistenza.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Una spolverata di formaggio grattugiato sopra può aggiungere un tocco delizioso.
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