Una ricetta di polpettone deliziosa e facile da preparare che porta comfort e sapore sulla tua tavola.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il tuo polpettone.
In una grande ciotola, unisci la carne macinata, le uova, il ketchup, il pangrattato, il sale e il pepe nero. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il polpettone tenero.
Trasferisci il composto in uno stampo per polpettone e modellalo a forma di polpettone.
Premi delicatamente per assicurarti che il polpettone mantenga la forma ma non sia troppo compatto.
In una piccola ciotola, mescola il ketchup, la senape e lo zucchero di canna per creare la glassa.
Regola la dolcezza della glassa variando la quantità di zucchero di canna.
Spalma la glassa uniformemente sulla parte superiore del polpettone.
Usa una spatola per una copertura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 71°C (160°F).
Usa un termometro per carne per assicurarti che il polpettone sia completamente cotto.
Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone umido.
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