Queste quesadillas sono un delizioso twist su un classico preferito, con pollo tenero e mais dolce cotti alla perfezione in una pentola lenta.
Metti i petti di pollo nella pentola lenta.
Per una cottura uniforme, disponi il pollo in un solo strato.
Aggiungi la salsa, il mais e il condimento per taco nella pentola lenta.
Mescola leggermente gli ingredienti per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore fino a quando il pollo è tenero.
Controlla il pollo di tanto in tanto per assicurarti che non si cuocia troppo.
Sminuzza il pollo usando una forchetta.
Sminuzza il pollo direttamente nella pentola lenta per mantenere i succhi.
Scalda una padella a fuoco medio e spruzza con spray da cucina.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente per una doratura costante.
Metti una tortilla nella padella e aggiungi il composto di pollo su una metà.
Non riempire troppo la tortilla per facilitare la piegatura.
Copri con formaggio grattugiato e piega la tortilla.
Premi delicatamente con la spatola per aiutare il formaggio a sciogliersi.
Cuoci per 1-2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Gira con attenzione per evitare di rovesciare il ripieno.
Servi le quesadillas calde con i tuoi condimenti preferiti.
Guarnisci con panna acida, guacamole o salsa per un sapore extra.
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