Eine köstliche Abwandlung des klassischen Jasminreises, durchzogen mit den reichen Aromen von Kokosmilch und aromatischen Gewürzen.
Spüle den Jasminreis in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Das Spülen des Reises entfernt überschüssige Stärke und sorgt für eine fluffigere Textur.
Vermische den abgespülten Reis, Kokosmilch, Hühnerbrühe, Salz, Zucker, rote Pfefferflocken und Ingwer in einem beschichteten Kochtopf.
Rühre die Mischung vorsichtig um, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Bringe die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
Behalte den Topf im Auge, um ein Überkochen zu verhindern.
Reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe, decke den Kochtopf mit einem passenden Deckel ab und lasse ihn 30 Minuten köcheln.
Hebe während des Kochens nicht den Deckel an, um den Dampf zu halten.
Schalte die Hitze aus und lasse den Reis, abgedeckt, weitere 15 Minuten ruhen.
Das Ruhen des Reises sorgt dafür, dass er alle Aromen aufnimmt und die perfekte Textur erreicht.
Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn warm.
Garniere mit frischen Kräutern oder gerösteten Kokosflocken für einen zusätzlichen Touch.
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