Queste ciambelle fatte in casa soffici sono un delizioso dolce per ogni occasione. Con un interno morbido e una glassa dolce, sono sicure di piacere.
Scalda il latte e uniscilo all'acqua calda in una ciotola per mescolare.
Assicurati che i liquidi non siano troppo caldi per evitare di uccidere il lievito.
Cospargi il lievito sulla miscela liquida e lascialo riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Questo passaggio attiva il lievito, assicurando che l'impasto lieviti correttamente.
Aggiungi lo zucchero, il burro fuso e le uova alla miscela di lievito e sbatti fino a quando non è tutto amalgamato.
Mescolare bene questi ingredienti assicura un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente la farina e il sale, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Aggiungi la farina lentamente per evitare grumi e ottenere la giusta consistenza.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 8 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Un'adeguata lavorazione sviluppa il glutine, dando struttura alle ciambelle.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri e lascialo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume, circa 1 ora.
Coprire la ciotola con un panno umido evita che l'impasto si secchi.
Stendi l'impasto a uno spessore di 1/2 pollice e ritaglia le forme delle ciambelle.
Usa un tagliabiscotti rotondo per ottenere ciambelle uniformi.
Lascia lievitare le ciambelle ritagliate su una superficie infarinata per 30 minuti.
Lasciare lievitare nuovamente le ciambelle assicura che siano leggere e ariose.
Scalda l'olio in una friggitrice a 375°F e friggi le ciambelle fino a doratura su entrambi i lati.
Friggi in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio.
Scola le ciambelle fritte su asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Cambiare frequentemente gli asciugamani di carta evita che le ciambelle diventino unte.
Mescola lo zucchero a velo con acqua calda per preparare la glassa.
Regola la quantità d'acqua per ottenere la consistenza di glassa desiderata.
Immergi le ciambelle calde nella glassa e lasciale asciugare su una griglia.
Glassare mentre sono calde aiuta la glassa ad aderire meglio.
Servi le ciambelle fresche o conservale in un contenitore ermetico.
Le ciambelle sono migliori se gustate lo stesso giorno in cui sono state preparate.
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