Eine köstliche Abwandlung klassischer Schweinekoteletts mit einer herzhaften Glasur, die die natürlichen Aromen verstärkt.
Kombinieren Sie die helle Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer Rührschüssel.
Lassen Sie die Aromen durch gründliches Schlagen miteinander verschmelzen.
Legen Sie die Schweinekoteletts in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack, aber 10 Minuten sind gut für eine schnelle Mahlzeit.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel die dunkle Sojasauce, Ketchup, braunen Zucker und Maisstärke, um die Glasur herzustellen.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie etwas Öl hinzu. Braten Sie die Schweinekoteletts 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und gießen Sie die Glasur über die Schweinekoteletts. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Glasur eindickt, etwa 3 Minuten.
Vorsichtig umrühren, um die Schweinekoteletts gleichmäßig mit der Glasur zu bedecken.
Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Servieren Sie mit gedämpftem Reis oder Ihrer Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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