Un delizioso piatto ispirato al Mediterraneo che combina orzo, broccoli freschi e un mix di formaggi ed erbe per un pasto saporito e soddisfacente.
Cuocere l'orzo in una grande pentola di acqua bollente fino a quasi tenero.
Mescolare l'orzo di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Aggiungere i broccoli nella pentola e cuocere fino a quando l'orzo è tenero e i broccoli sono di un verde brillante.
Tagliare i broccoli in piccoli ciuffi per una cottura uniforme.
Scolare l'orzo e i broccoli e trasferirli in una ciotola.
Scuotere delicatamente il colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
In una piccola padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio fino a quando è fragrante.
Mantenere il fuoco basso per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere i fiocchi di peperoncino rosso e il pepe nero nella padella e mescolare brevemente.
Regolare la quantità di fiocchi di peperoncino rosso in base alla propria preferenza di spezie.
Versare il composto di aglio e olio sull'orzo e broccoli e mescolare per combinare.
Assicurarsi che il composto sia uniformemente distribuito per un sapore coerente.
Aggiungere il formaggio feta, il formaggio Parmigiano, il basilico e i pinoli nella ciotola e mescolare delicatamente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere troppo il formaggio.
Servire il piatto caldo o a temperatura ambiente, guarnito con basilico aggiuntivo se desiderato.
Questo piatto si abbina bene con un contorno di pane croccante.
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