Ein geschmackvoller, äthiopisch inspirierter Lamm-Wok mit lebhaften Gewürzen und frischem Gemüse.
Das Lamm in dünne Streifen schneiden.
Das Lamm gegen die Faser schneiden für eine zartere Textur.
Die Zwiebel und die Paprika in dünne Scheiben schneiden.
Die Scheiben gleichmäßig halten für gleichmäßiges Garen.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Sicherstellen, dass die Pfanne heiß ist, bevor die Zutaten hinzugefügt werden, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Zwiebel und die Paprika etwa 4 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Lammstreifen in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten braten, bis sie braun sind.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Berbere-Gewürzmischung und Salz hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Die Menge der Gewürzmischung nach Geschmack anpassen.
Serviere den Wok heiß mit deiner Wahl an Beilagen.
Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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