Queste cotolette di maiale sono ricoperte da una crosta aromatica infusa di erbe e cotte alla perfezione, offrendo un delizioso croccante e un interno succoso.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola poco profonda, mescola il pangrattato, l'aglio in polvere, la paprika e il prezzemolo.
Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
In un'altra ciotola, sbatti le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una forchetta o una frusta per una consistenza liscia.
Immergi ogni cotoletta di maiale nelle uova sbattute, quindi ricoprila con il composto di pangrattato.
Premi il pangrattato sulle cotolette di maiale per una crosta più spessa.
Posiziona le cotolette ricoperte in una teglia e distribuisci piccoli pezzi di burro attorno ad esse.
Il burro si scioglierà e aggiungerà sapore al piatto.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci per 30 minuti.
Coprire aiuta a trattenere l'umidità durante la fase iniziale di cottura.
Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 15 minuti per rendere croccante la crosta.
Tieni d'occhio la crosta per evitare che diventi troppo scura.
Servi le cotolette di maiale calde, guarnite con prezzemolo extra se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
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