Ein köstliches Puten-Gericht mit einer würzigen Zitronenglasur, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Presse eine Orange aus, um etwa eine halbe Tasse Saft zu erhalten. Schneide die andere Orange in dünne Scheiben zur Garnierung.
Frische Orangen verbessern den Geschmack des Gerichts.
Mische in einer kleinen Schüssel den Orangensaft, die Marmelade, die Hühnerbrühe, den Brandy und die Speisestärke, bis alles glatt ist.
Stelle sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende eine beschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Würze die Putensteaks mit Salz und Pfeffer und brate sie dann in der Pfanne etwa 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nimm die Putensteaks aus der Pfanne und halte sie warm auf einer Servierplatte.
Decke die Platte mit Folie ab, um die Wärme zu halten.
Füge die Orangenscheiben in die Pfanne hinzu und brate sie 2 Minuten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Das Karamellisieren der Orangenscheiben verleiht dem Gericht eine süße Note.
Gieße die Glasurmischung in die Pfanne, bringe sie zum Kochen und koche sie 1 Minute, bis sie eingedickt ist.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Glasur an der Pfanne kleben bleibt.
Gib die Putensteaks und die Orangenscheiben zurück in die Pfanne und wende sie in der Glasur. Erhitze sie 2 Minuten lang.
Stelle sicher, dass die Steaks gut mit der Glasur überzogen sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Serviere die Putensteaks auf einer Platte, garniert mit den Orangenscheiben und zusätzlicher Glasur. Guten Appetit!
Serviere dazu gedämpftes Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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