Eine köstliche Abwandlung des klassischen Maisbrots, durchzogen von den warmen Aromen von Zimt und Piment sowie der natürlichen Süße des Butternut-Kürbisses.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass das Brot nicht kleben bleibt und erleichtert das Herausnehmen nach dem Backen.
In einer großen Schüssel das Maismehl, das Mehl, das Backpulver, den Zimt, den Piment und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu entfernen und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel die Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Zimmertemperaturbutter erleichtert das Cremigen mit dem Zucker.
Fügen Sie die Eier, den Zitronensaft, den pürierten Butternut-Kürbis und die Milch zur Buttermischung hinzu und vermengen Sie alles, bis es glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Kürbis gut püriert ist, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Form sanft auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot ein paar Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie es dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen des Brotes hilft, es zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
Schneiden Sie das Brot und servieren Sie es warm oder bei Raumtemperatur. Genießen Sie Ihr köstliches gewürztes Butternut-Kürbis-Maisbrot!
Servieren Sie es mit Honigbutter oder einem Schuss Ahornsirup für zusätzliche Süße.
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