Ein köstliches Garnelengericht mit einem pikanten Tomatendip, perfekt für jeden Anlass.
Bereiten Sie die Lake vor, indem Sie Wasser, Salz, Zucker, Zitronenscheiben, Pfefferkörner, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Petersilie und Koriander in einer Schüssel vermischen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.
Stellen Sie sicher, dass Salz und Zucker vollständig aufgelöst sind, um eine effektive Lake zu erhalten.
Fügen Sie die Garnelen zur Lake hinzu und kühlen Sie sie 20 Minuten lang im Kühlschrank.
Überschreiten Sie nicht die Einlegezeit, um zu salzige Garnelen zu vermeiden.
Mischen Sie die Tomaten, Chilisauce, Zucker, Pfeffer, Salz und Olivenöl in einer Küchenmaschine, bis die Mischung glatt ist. Kühlen Sie den Dip.
Kühlen Sie den Dip für einen erfrischenden Kontrast zu den warmen Garnelen.
Heizen Sie den Grill vor und legen Sie ein mit Folie ausgelegtes Backblech auf die Grillpfanne.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Garnelen abtropfen und spülen Sie sie ab, dann tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Trocknen Sie die Garnelen gründlich, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Mischen Sie die Garnelen mit Olivenöl und legen Sie sie auf das vorgeheizte Backblech.
Verwenden Sie einen Sprüher für eine gleichmäßige Verteilung des Öls.
Grillen Sie die Garnelen 2 Minuten lang, drehen Sie sie dann um und grillen Sie sie eine weitere Minute.
Beobachten Sie genau, um ein Übergaren zu vermeiden.
Übertragen Sie die Garnelen in eine kühle Schüssel und kühlen Sie sie oder servieren Sie sie sofort mit dem Dip.
Kühlen Sie sie für einen erfrischenden Appetizer oder servieren Sie sie warm für ein wohltuendes Gericht.
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