Una deliziosa variante di un piatto classico a base di bistecca, con una ricca salsa di crema al whisky e un tocco di senape.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e sciogli del burro.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il burro per evitare che si attacchi.
Cuoci le bistecche secondo il tuo grado di cottura preferito, poi rimuovile e tienile in caldo.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura precisa.
Nella stessa padella, versa il whisky e accendilo con cautela per bruciare l'alcol.
Inclina la padella leggermente lontano da te quando accendi per sicurezza.
Aggiungi la crema, la senape, il brodo e i funghi nella padella, mescolando bene.
Frusta continuamente per assicurarti che la salsa sia liscia e ben amalgamata.
Fai sobbollire la salsa fino a ridurla della metà, mescolando di tanto in tanto.
Mantieni il fuoco basso per evitare che la salsa si cagli.
Servi le bistecche guarnite con la salsa di crema al whisky.
Guarnisci con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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