Uno snack delizioso di noci ricoperte da una glassa alla cannella e vaniglia, perfetto per ogni occasione.
Unire lo zucchero, l'acqua, il sale, la cannella e l'estratto di vaniglia in una padella a fuoco medio.
Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per una glassa liscia.
Portare la miscela a ebollizione e cuocere per circa 4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si addensa leggermente.
Evitare di far bollire troppo energicamente per prevenire la cristallizzazione.
Togliere la padella dal fuoco e unire le noci, assicurandosi che siano uniformemente ricoperte dalla glassa.
Lavora in fretta per ricoprire le noci prima che la glassa si indurisca.
Distribuire le noci glassate su una teglia foderata di carta da forno per farle raffreddare, separandole delicatamente per evitare che si attacchino.
Usa una forchetta per separare le noci per una presentazione più ordinata.
Una volta raffreddate, servire le noci glassate come snack o usarle come guarnizione per i dessert.
Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.
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