Dieses Rezept kombiniert die kräftigen Aromen von Kaffee und Kräutern, um ein köstlich mariniertes Steak zu kreieren, das perfekt zum Grillen geeignet ist.
Kombinieren Sie den Kaffee, die Sojasauce, das Olivenöl, die gehackten Schalotten, den Rosmarin, den zerstoßenen schwarzen Pfeffer und den gehackten Knoblauch in einer Rührschüssel.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Legen Sie die Steaks in einen Zip-Lock-Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Drehen Sie den Beutel gelegentlich, um sicherzustellen, dass die Steaks gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nehmen Sie die Steaks aus der Marinade und lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen.
Das Steak auf Raumtemperatur zu bringen, sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Grillen Sie die Steaks etwa 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für den perfekten Gargrad zu überprüfen.
Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, damit sich die Säfte verteilen können.
Das Ruhen der Steaks sorgt dafür, dass sie saftig und geschmackvoll bleiben.
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