Una deliziosa casseruola di melanzane al formaggio, perfetta per un pasto confortante.
Sbucciare e tagliare le melanzane a cubetti.
Tagliare le melanzane in pezzi di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Bollire i cubetti di melanzana in acqua salata fino a teneri, circa 10 minuti.
Evitare di cuocere troppo le melanzane per mantenere la loro consistenza.
Scolare bene le melanzane cotte e schiacciarle in una ciotola.
Premere per rimuovere quanta più acqua possibile per evitare una casseruola molle.
Mescolare le melanzane schiacciate con uova, latte, pangrattato e metà del formaggio grattugiato. Condire con sale e pepe.
Mescolare bene per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Trasferire il composto in una pirofila unta.
Stendere il composto uniformemente per una cottura costante.
Unire i cracker sbriciolati con burro fuso e cospargere sopra la casseruola. Aggiungere il formaggio rimanente sopra.
Assicurarsi che il condimento copra uniformemente la casseruola per una crosta dorata.
Cuocere in forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 30 minuti o fino a dorato e frizzante.
Controllare la casseruola a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Lasciare raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Buon appetito con la vostra casseruola di melanzane al formaggio!
Lasciare riposare la casseruola aiuta a farla solidificare e rende più facile il servizio.
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